获得一个优良菌种不难，而长期保存住一个菌种的优良 性状就很难了。这里介绍的菌种制作技术，在一定意义上讲，就是从保存菌种的优良性状着眼，从一般生产实际出发，为保证食用菌能获得优质高产而采取的措施。 ...
文章-菌种
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现行食用菌相关标准目录（国家）
标准代号 标 准 号 标准名称 实施日期 标准状态 页数 强制性国家标准 GB 7096-1996 食用菌卫生标准 1996年9月1日 强制 5 GB 7098-1996 食用菌罐头卫生标准 1996...
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食用菌育种的方法
食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程序准...
文章-栽培技术
原种和栽培种的接种和培养
培养基经配制和灭菌后，便可进行接种。为避免接种过程中污染杂菌，接种工作要在无菌室或接种箱中进行。无菌室的体积要求不宜过大，一般6～8立方米，能供一、二人操作即可。室内装有紫外线杀菌灯，门窗关闭后里面的...
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母种分离材料的选择
1.子实体的选择 无论是用作孢子分离或组织分离的子实体，都要从产量高，长势好，适应性强，无杂菌虫害的群体中，选择朵大，生长健壮的单生子实体作为分离的材料。 选作分离的子实体，成熟度要适当，如蘑...
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菇耳壮提升食用菌菌种质量的几种表现
1、采用菇耳壮拌料的菌种，可以从外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；不使用菇耳壮菌种菌丝容易萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；用...
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二、三级菌种如何制作?培养架是如何设计的?
二级菌种制作: 配料-----装瓶------塞棉塞-----装筐-----灭菌-----冷却到30度。接种在经消毒的接种室或接种箱内进行，一般为两个人操作:一人将瓶口打开烧一下，置酒精灯火焰上方，一...
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消毒和灭菌有什么区别?
消毒和灭菌是两个不同的概念。消毒是非彻底灭菌，又称部分灭菌，一般只能杀死杂菌的营养体，对抵抗力强的细菌芽孢、霉菌孢子则只能部分杀死或起到抑制作用；而灭菌则是彻底灭菌，又称完全灭菌，可杀死一切杂菌，包括...
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木耳的二、三级菌种在培养过程中应注意什么?
一是温度，刚刚接完菌的瓶子或袋子放到培养室后，温度可以稍高些，因为这时的菌种刚接入，温度高有利于菌种马上萌发，生长，迅速占领料面，而10天后，菌丝长到了五分之一左右，这时应控制室内的温度，一般保持在2...
