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全光栽培省去了遮荫的草帘或遮荫网的费用，使木耳完全暴露在阳光下，通过进行水分管理为主的栽培措施，调控黑木耳的生长，最终达到丰产的目的。这一技术使用上具有局限性。
第一要求在木耳生长期内天气温度不能太高，温度太高就容易发生烂耳，即使长出的木耳也是片薄、色淡，商品品质不佳。
第二它要求的空气湿度稍高，天经常下雨还可以，一直干旱木耳的生长就不好，即使浇水也达不到我们所需的湿度，或者即使达到了，但是维持这一湿度的时间不够长。建议菌农在使用这一技术时要慎重考虑。
实际上，木耳遮荫的成本不是很高，每一万袋木耳用草帘子遮荫需1000元左右，用遮阳网需800元(遮荫网按两年使用算)。而相比之下，2004年不少农户采用全光栽培每万袋减产50千克(常年每袋产35克，今年为30克)，少收入2500元（每斤按25元计算），每万袋减少纯收入1500元。
不遮荫的缺点：第一是木耳质量、产量低，木耳的生长发育条件要求中特别提到，木耳在生长过程中需要遮荫，有遮荫才能创造潮湿的环境，子实体才能更好地生长。第二就是在减少投入的同时，收入更加减少。
