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绿霉菌的发病症状是菌袋、菌种瓶、子实体被感染,初期可以看见白色纤细的菌丝,长的非常快,1~2天就长满菌袋,后期变为浅绿色,再过几天便形成大量的分生孢子,覆盖危害部分的表面,呈绿色粉状。这种病的病原就是绿色木霉菌,木质素木霉菌和康氏木霉菌。 发生规律:这种菌广泛存在于自然界的有机质和土壤中,空气中到处飘浮有绿色木霉菌分生孢子,借助气流在木耳生产的各个环节进行侵染和传播蔓延,并多次重复侵染,发病迅速,发病的最适温度为25℃,湿度为95%,酸碱度PH值3.5~6.0。
防治:做菌阶段,主要是预防,灭菌时间一定要足够,接种时动作幅度不要太大,要保证接种、培养环境的相对湿度不要超过60%,太潮湿的地方杂菌最容易发生。对于摆到地里以后的绿霉菌的防治,主要是药剂防治为主,可选的药剂有"绿霉霸"、"万消灵"、"菌绝杀"等含优氯净的杀菌剂,可以喷洒,也可以浸泡或是注射。