摇瓶液体菌种生产技术

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摇瓶式液体菌种生产技术起步较早, 技术比较成熟, 且投入少, 见效快, 操作容易, 在我国, 很多年前就已经得到快速发展。其生产技术要点有以下几点:
2.1 配制培养液:
按配方:土豆20%, 麦麩2%, 蛋白胨3‰, 葡萄糖2‰, 磷酸二氢钾2‰, 硫酸镁1‰, 维生素B110mg/L的比例进行培养液的配制, 其中玉米粉是用来增可粘度的, 也可用适量的琼脂来替代。一般讲, 粘度小, 形成的菌丝球大, 数量小;粘度大, 形成的菌丝球小, 数量大。
2.2 装瓶:
可选取三角瓶或葡萄糖注射液瓶, 加入培养液为瓶子体积的2/5, 不要过多, 防振荡时溢出打湿棉塞, 产生污染。
2.3 灭菌:
用海绵或棉塞封口, 包牛皮纸 (防止塞被打湿) , 1.5kg/cm2压力下灭菌25-30min。
2.4 接种:
待培养液冷却于洁净工作台或接种箱内, 接入一块约2平方厘米的斜面菌种, 酒精灯火焰无菌接种。
2.5 振荡培养:
先于该菌种最适生长下静置培养48小时后, 置往复式摇床上振荡培养, 振荡频率为80~100次/分, 振幅8cm~12cm。如果用旋转式摇床, 振荡频率为200~220转/分。摇床室温控制在菌种生长最适温度左右, 一般是在7天左右;此时, 液中悬浮着大量小菌丝球, 并伴有菌丝特有的芳香气味, 无大的菌体结块和污染。