拌料的均匀程度，含水量大小，出耳的位置，通风透光状况等都和木耳的出耳有关系。拌料如果不均，糖分多的地方出耳快。含水量小的地方(上部)出耳慢些，袋中间偏下的位置出耳快，耳片大，因为这部分水量比较适中。袋...
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摆袋时最佳的密度是多少?
每平方米以20袋为最佳，最多不能超过25袋。密度太大容易导致烂耳，耳片颜色淡。
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全光栽培黑木耳有哪些优缺点?
全光栽培省去了遮荫的草帘或遮荫网的费用，使木耳完全暴露在阳光下，通过进行水分管理为主的栽培措施，调控黑木耳的生长，最终达到丰产的目的。这一技术使用上具有局限性。 第一要求在木耳生长期内天气温度不能太高...
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有的菌袋上面和下面菌发的都很好，中间发的差些，然而中间出耳却最好。这是为什么?
一般而言，锯木屑都含有一定量的结合水(锯木屑本身自带的部分)，而我们配料时按标准加入水，实际这时的含水量已经很大了，甚至有的人看见锯木屑的颜色还没什么变化，再加水，含水量就更大了。 这样配出来的培养料...
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如何确定采收木耳的时间?
子实体基部开始收缩，耳片边缘有皱褶并变薄，耳片内侧产生大量孢子的时候，说明木耳已经进入成熟期，可以进行采收了。按时间算，黑木耳从划口摆袋到完全成熟大约需要30~40天。
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如何防治青苔?
苔形成的原因是积水过多造成的，拧口的袋子头朝下时底部就容易积水，一般可不用防治，把积水放出去，搞好过道的排水即可。但是青苔量大时影响木耳生长，此时就必须用药剂防治，采用1%硫酸铜溶液浸泡菌袋的方法就可...
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如何防治”面包霉”?
面包霉是链孢霉的俗称，发生的原因主要是瓶口或袋口处过于潮湿造成的，该菌传播速度极快，为害严重时影响产量。防治的办法就是灭菌后焖锅时间必须保证二个小时以上，只有焖锅，才能利用余热烘干棉塞或袋口处的水滴，...
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如何防治绿霉菌?
绿霉菌的发病症状是菌袋、菌种瓶、子实体被感染，初期可以看见白色纤细的菌丝，长的非常快，1~2天就长满菌袋，后期变为浅绿色，再过几天便形成大量的分生孢子，覆盖危害部分的表面，呈绿色粉状。这种病的病原就是...
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污染的菌袋如何处理?采收完毕的废菌袋如何处理?
传统的做法是污染的菌袋必须集中深埋或烧掉，为了避免造成再污染，深埋和焚烧都要彻底。现在可以用省钱增产我补充营养，加一半新料循环使用，增产明显。 采收完毕的废菌袋可以风干后做烧火用，也可以打碎，再加些辅...
