黑木耳生长发育对培养料的酸碱度有什么要求?

黑木耳生长发育喜偏酸环境，PH值在4~7之间均能生长，但以5~6.5最佳。PH值在3以下、8以上则不能生长。在配制培养料时必须用石灰和石膏调节酸碱度。在灭菌时培养料的PH值往往下降1~2，因此，适当提高培养料的PH值可以防止培养料的PH值下降变酸。测量PH值有专门的PH试纸，用试纸放入拌好的料中，用手紧捏料，马上把试纸拿出来，和卡片上的数值对照就可以测定出培养料的PH值。