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所属分类:文章-黑木耳技术
水份是黑木耳生长发育的基本条件,也是黑木耳优质高产的重要条件之一。不同的生育阶段,对水份的要求也不同。菌丝发音阶段,基质含水量以60%为宜,空气相对湿度以60~70%为宜。长出木耳以后的子实体阶段,对水份要求较高,培养料含水量以70%为宜,栽培场所空气相对湿度要保持在85~95%,这样子实体才能生长发育最快,耳丛大,耳肉厚。水份过大、过小对子实体生长都不利。黑木耳的菌丝体抗旱能力较强,子实体富含的胶质下雨时能吸收大量水份,短期干旱可以不死,反倒可以促进菌丝体向深生长。因此,黑木耳生长发育过程中对水份的要求是"先干后湿,干干湿湿,干湿交替"。只有这样才能保证高产优质。