以锯木屑为主料的配方有: (1)锯木屑85%，麦麸10%，豆饼粉3%，过磷酸钙1%，石膏0.5%，石灰0.5%； (2)锯木屑78%，麦麸20%，糖1%，石膏1%； (3)锯木屑75%，细稻糠15%，...

在东北地区常用于栽培的品种有"黑29"、雪梅1号"、"984"、"黑三"、"延明一号"，还有一些新品种如"雪梅3号"、"菊三"等的种植规模正在逐步扩大，发展势头也不错。 各品种的特点如下： (1)黑2...

由于伏天出耳时温度高，湿度大，所以产出的木耳片薄、色淡，质量差，基于这个原因，尽量不要在伏天出耳。所以，制作二级菌种最晚不能超过11月末，三级菌种最晚不能超过次年一月末，只有这样才能保证木耳在入伏前(...

水份是黑木耳生长发育的基本条件，也是黑木耳优质高产的重要条件之一。不同的生育阶段，对水份的要求也不同。菌丝发音阶段，基质含水量以60%为宜，空气相对湿度以60~70%为宜。长出木耳以后的子实体阶段，对...

离子风是空气净化机的简称，空气净化机不是灭菌机，它是对附近的空气进行净化，臭氧机因排出臭氧而具有杀菌作用。因此使用空气净化机接种时，一定要在洁净的屋子里，体积不要太大(太大的屋子需要很长时间才能净化彻...

黑木耳是一种好气性真菌，在生育过程中要求栽培场所气流通畅、清新，并不断排出过多的二氧化碳和其它有害气体。在菌袋制作时，培养料含水量不能过高，装袋不能太满，以供给菌丝体充足的氧气。出耳期间保持良好的通风...

它是利用物理上紫外线杀菌原理，把接种箱内的一切杂菌杀死，从而达到灭菌的目的。在接种前点燃消毒盒以后，打开紫外线灯，照射30分钟后熄灭，手才能伸进去接种。紫外线对人的皮肤有伤害作用，因此，一定要注意在接...

温度影响黑木耳生长的速度、子实体产量和质量。木耳属于中温型菌，耐寒怕热，对温度的反应相当敏感。菌丝体在6~35℃之间都能生长，超过38℃生长受到抑制，以22~30℃最为适宜。而木耳子实体生长发育的最佳...

用木材和玻璃制成的密闭箱，其规格有单人的和双人的，前后斜面是玻璃窗，便于操作时观察，并在开启时以便取放物品，玻璃窗下木板有一对圆形开口，开口直径20厘米，开口装有套袖，另一端有松紧带箍住手腕，以防杂菌...

就木屑而论，粗粒的直径以2~3毫米为宜，粗细搭配比例以6:4为宜，即细木屑占总量的40%。若粗粒所占比例过大，虽然透气性好，发菌快，但菌袋持水性差，易失水变干；细粒所占比例过大则透气性差，对发菌不利，...