方法有两种，岗坡上要做地下床，即向下挖宽1.5米、深15厘米的耳床，长以50米为佳。洼地挖地上床，尺寸同前，床间的过道0.3~0.5米，耳床上搭遮荫棚，高50厘米左右，如果用遮荫网的话，棚可搭到2米高...

黑木耳是一种好气性真菌，在生育过程中要求栽培场所气流通畅、清新，并不断排出过多的二氧化碳和其它有害气体。在菌袋制作时，培养料含水量不能过高，装袋不能太满，以供给菌丝体充足的氧气。出耳期间保持良好的通风...

它是利用物理上紫外线杀菌原理，把接种箱内的一切杂菌杀死，从而达到灭菌的目的。在接种前点燃消毒盒以后，打开紫外线灯，照射30分钟后熄灭，手才能伸进去接种。紫外线对人的皮肤有伤害作用，因此，一定要注意在接...

温度影响黑木耳生长的速度、子实体产量和质量。木耳属于中温型菌，耐寒怕热，对温度的反应相当敏感。菌丝体在6~35℃之间都能生长，超过38℃生长受到抑制，以22~30℃最为适宜。而木耳子实体生长发育的最佳...

用木材和玻璃制成的密闭箱，其规格有单人的和双人的，前后斜面是玻璃窗，便于操作时观察，并在开启时以便取放物品，玻璃窗下木板有一对圆形开口，开口直径20厘米，开口装有套袖，另一端有松紧带箍住手腕，以防杂菌...

就木屑而论，粗粒的直径以2~3毫米为宜，粗细搭配比例以6:4为宜，即细木屑占总量的40%。若粗粒所占比例过大，虽然透气性好，发菌快，但菌袋持水性差，易失水变干；细粒所占比例过大则透气性差，对发菌不利，...

黑木耳的菌种一般分为三级，称为一级菌种(也叫母种，试管装)、二级菌种(也叫原种，500毫升点滴瓶装，也有用袋装的)、三级菌种(也叫栽培种、生产种，是用聚丙烯或抗高温聚乙烯装的)。木耳地栽过程中，直接用...

硬杂木的锯木屑、玉米芯、稻草粉、棉籽壳、甘蔗渣、豆秆等都可以作为主料。这里要注意使用锯木屑时，尽量不要掺杂针叶树如松、柏、杉树的锯木屑，因为在这些树的锯沫中含有多元酚和树脂成分能阻碍菌类的生长，实在不...

黑木耳生长需要下列几种营养: (1)碳源:主要来源于各种有机物，如锯木屑、棉籽壳、玉米芯、稻草等提供的葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素及木质素，黑木耳菌丝生长过程中能分泌多种酶，通过酶的分解作用分...