原因有多方面的，概括如下: (1)如果菌种本身有问题，菌袋中没有杂菌感染，培养料也无酸味、臭味。菌种和培养料的接触面之间看不到菌丝生长的痕迹，所有的刚刚接入的菌种都不活。 (2)如果是培养料装的太紧或...

目前我们常用的有聚丙烯塑料袋和抗高温聚乙烯的塑料袋，一般而言，聚丙烯的塑料袋较耐高温，126℃也不变形、损坏，但是它有个致命的缺点，在低温时太脆，在北方正好又是冬天装袋，做菌，所以碎袋、裂袋、爆袋的情...

以锯木屑为主料的配方有: (1)锯木屑85%，麦麸10%，豆饼粉3%，过磷酸钙1%，石膏0.5%，石灰0.5%； (2)锯木屑78%，麦麸20%，糖1%，石膏1%； (3)锯木屑75%，细稻糠15%，...

在东北地区常用于栽培的品种有"黑29"、雪梅1号"、"984"、"黑三"、"延明一号"，还有一些新品种如"雪梅3号"、"菊三"等的种植规模正在逐步扩大，发展势头也不错。 各品种的特点如下： (1)黑2...

由于伏天出耳时温度高，湿度大，所以产出的木耳片薄、色淡，质量差，基于这个原因，尽量不要在伏天出耳。所以，制作二级菌种最晚不能超过11月末，三级菌种最晚不能超过次年一月末，只有这样才能保证木耳在入伏前(...

水份是黑木耳生长发育的基本条件，也是黑木耳优质高产的重要条件之一。不同的生育阶段，对水份的要求也不同。菌丝发音阶段，基质含水量以60%为宜，空气相对湿度以60~70%为宜。长出木耳以后的子实体阶段，对...

离子风是空气净化机的简称，空气净化机不是灭菌机，它是对附近的空气进行净化，臭氧机因排出臭氧而具有杀菌作用。因此使用空气净化机接种时，一定要在洁净的屋子里，体积不要太大(太大的屋子需要很长时间才能净化彻...

黑木耳是一种好气性真菌，在生育过程中要求栽培场所气流通畅、清新，并不断排出过多的二氧化碳和其它有害气体。在菌袋制作时，培养料含水量不能过高，装袋不能太满，以供给菌丝体充足的氧气。出耳期间保持良好的通风...

它是利用物理上紫外线杀菌原理，把接种箱内的一切杂菌杀死，从而达到灭菌的目的。在接种前点燃消毒盒以后，打开紫外线灯，照射30分钟后熄灭，手才能伸进去接种。紫外线对人的皮肤有伤害作用，因此，一定要注意在接...

温度影响黑木耳生长的速度、子实体产量和质量。木耳属于中温型菌，耐寒怕热，对温度的反应相当敏感。菌丝体在6~35℃之间都能生长，超过38℃生长受到抑制，以22~30℃最为适宜。而木耳子实体生长发育的最佳...