桑黄菌株生长活力的测定

菌丝生长速度及发酵生物量可以部分体现菌株的生长活力(图1),7个桑黄菌株的生长速度相差不大,CA的菌丝生长速度要略快于其他菌株,SH1、W、SHC、SH次之,而ZJ与PL长速最慢。从菌丝的生长状况来看,SH1、SH菌株菌丝的形态、颜色要优于其他几个菌株(图2)。从发酵生物量来看,SH1菌种的发酵生物量要明显高于其他6种菌株,W、ZJ、PL菌种的发酵生物量较低。

菌株羧甲基纤维素酶和漆酶酶活在一定程度上反映了食用菌菌丝生长的强弱以及食用菌的产量(秦俊哲和帅斌2008;韩增华等2007),漆酶在菌体生长过程中主要参与木质素的降解,除此之外有文献报道食用菌产漆酶的能力还与其培养周期有关,菌株产漆酶能力越强,其液体发酵周期越短(朱海潇2008)。7个菌株羧甲基纤维素酶酶活差异较大,PL菌株酶活性最强,SH1、W菌株活性次之,SH1菌株漆酶酶活明显高于其他菌株,而CA菌株漆酶活性最低。