食用菌母种可以转几代?转管后会影响产量吗?

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许多从事食用菌栽培的菌农都有这样的疑问:食用菌母种究竟可以转几代?转管后会影响产量吗?

在我们请教雪梅食用菌研究所杨老师这个问题时,他具体谈了自己的经验和看法。从事食用菌栽培近四十年的杨老师是行业内公认的食用菌育种专家,对他来说繁育新的食用菌菌种和进行菌种实验是家常便饭,对于食用菌菌种的转代,杨老师说起来如数家珍。

在雪梅食用菌研究所的实验室,杨老师像我们展示了不同代数的食用菌菌种,并给我们观看了他们的实验数据。他介绍说,一个菌种的最后投放市场,实际上不是一蹴而就的,他需要一个漫长的实验过程。一个好的菌种,无论是木耳菌种还是平菇菌种、香菇菌种,通过多种手段繁育后不能大量投入市场,而是先进入实验环节。菌种的种性不同,就如同人和人之间千差万别一样,一个品种的产量、颜色、产出治理、抗逆性等众多因素决定了它是否会脱颖而出,走向市场前台。

当优选的菌种稳定高产并且适应市场需求时,这类菌种被称为老母种,它的数量有限,一般来说不再进行大量扩繁。其中一部分老母种,只能扩繁一次最多两次,这样才能保证菌种的稳定性能。他举例说,就像雪梅菌种厂的冬梅1号黑木耳菌种,尽管已经在市场上销售近20年了,但依然能够在木耳产量和质量上优于一般的木耳品种,就是因为研究所一直高度限制冬梅1号菌种的转管次数和代数。这就是冬梅系列菌种能够赢得黑木耳高产之王称号的重要原因。

如果不限制地进行扩繁,将会改变子实体颜色,木耳发黄易于流耳,进而造成地栽木耳减产,降低产出品质。杨老师提醒说,在购买黑木耳等食用菌菌种时,一定要问清楚是老母种还是普通母种,否则会造成极大的经济损失。